有次

新しい釣り道具。
有次の出刃包丁。
京都の錦市場の本店で買いました。




10年前欲しくて、買う勇気がなくて、釣った魚を捌くのに、特に頭を落とすのに必要で、出張で機会があったので買いました。
有次に包丁は3ランクあって真ん中買おうとしたらいいサイズ感のものがなく、大きすぎ、手に持って大きすぎない最大のものだと、高い上しかなく、価格が1万違うからちょっと迷って一生ものだからと１番高いものを購入。34,520円！
名前入れは無料。孫の代までじいちゃんの伝説の包丁として使ってもらおう。
オール鋼なのでメンテに機を使うらしい。